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奶牛金钥匙技术示范是产业技术转化的重要抓手

日期:2013-05-09 15:07 来源:国家奶牛必博娱乐产业技术体系研发中心作者:杨敦启点击量:

  奶牛金钥匙技术示范是产业技术转化的重要抓手

  ——铸就奶牛金钥匙,打开技术效益门

  国家奶牛必博娱乐产业技术体系研发中心

  杨敦启

  中国奶牛产业正处于转型升级稳健发展期,得到政府、生产者、竞争者、消费者等贯穿产业链各环节利益相关者的高度关注。奶牛产业及其产品的质量、安全、效益、风险关乎国计民生;奶业加工企业居于优势地位,深刻影响着产业上游奶牛养殖业者的发展取向,及产业下游消费者的购买行为。为促使我国奶牛产业健康稳定、科学可持续的发展,2007年由中央政府主导,组建科学家团队,创建了国家奶牛必博娱乐产业技术体系。体系紧紧围绕奶牛育种繁殖、营养饲料、疾病防治、质量与环境、乳品加工、乳业经济六个方向整体推进奶牛产业科技进步。2008年末农业部专门成立奶业管理办公室,会同国家相关部门制定促进奶牛产业发展的政策、以及规范行业发展的条例与法规,完善奶牛产业安全健康发展的运行机制。然而,如何让国家的政策、法规、科技创新的产业新技术成果快速落地接地气,切实成为推动奶牛产业,特别是推动奶牛场转型升级的有效动力,还必须建立和牢牢抓住“宣传鼓动、示范带动”这两个政策宣贯、科技应用的转化平台。只有加强政策宣传,法规贯彻,技术示范,使其转化为奶牛产业生产者的执行力、约束力、生产力,才能通过加快提高奶牛场、奶站等从业者素质,成为中国奶牛产业转型升级实践者,从根本上跨越奶业质量安全的初级门槛。

  农业部奶业管理办公室和国家奶牛必博娱乐产业技术体系,在经历2008年婴儿奶粉危机事件后,对奶牛产业发展状况与产业技术需求、以及产业存在的发展问题进行长期调研的基础上,2009年以来,不断整合国家奶牛必博娱乐产业技术体系科学家团队取得的阶段技术成果,整理国内外奶牛产业沉淀的成熟技术,紧紧围绕提振奶业发展信心,依靠科技振兴奶牛产业目标,集成行业动态、政策要点、先进技术,打造了以“宣传政策、传授技术、答疑解惑、现场诊断、操作示范”五大学习板块构成的《奶牛“金钥匙”技术示范现场会》。所谓“奶牛金钥匙”就是提升奶牛产业效益最大化的新技术、新标准、新方法、新设计、新理念、新政策。而“奶牛金钥匙技术示范现场会”就是通过有效的组织、协调,采取现场技术报告与技术操作方法演练相结合,手把手,面对面,口传身授奶牛“金钥匙”技术的示范学习过程。截止2013年3月,已在我国奶牛产业优势区域和奶业新兴发展地区的16个省(或直辖市)举办41期《奶牛“金钥匙”技术示范现场会》(包括黑龙江省、辽宁省、河北省、山东省、新疆维吾尔自治区、内蒙古自治区、宁夏回族自治区、甘肃省、陕西省、山西省、北京市、天津市、上海市、河南省、四川省、湖北省),累计培训10155人次。组建了涵盖奶牛场生产全过程的《奶牛金钥匙技术示范专家团队》,与地方省级畜牧部门联合开展90个工作日的技术示范活动。其中,在41个工作日走访165奶牛场,采用解剖麻雀的方式,从不同角度开展不同区域奶牛生产现状调研,现场技术示范和技术问题诊断咨询服务;41个工作日累计举办了328个专题技术报告;22位不同专业的专家联席举行41场次,累计85个小时的现场答疑解惑,解决学员从奶牛场里带来的技术问题,让参加者人人满意而归。《奶牛金钥匙技术示范》以解决奶牛场技术问题为切入点,示范转化国家奶牛必博娱乐产业技术体系新技术为主轴,深入现场调研与传授技术相结合,使科学家能够联系实际,发现问题,解决问题,深受奶牛产业界欢迎(包括各级畜牧主管部门、奶牛养殖业界、乳品加工业界、饲料和兽药等关联产业界),更得到各地政府畜牧部门支持和媒体关注。畜牧部门的领导说“国家奶牛必博娱乐产业技术体系送来的是奶牛场提高生产效率和经济效益的金钥匙”;媒体评价说:奶牛“金钥匙”技术示范密切联系奶牛场技术需求,探索出一条解决奶牛产业转型升级遇到的人才短缺、技术匮乏等紧迫的现实问题的重要途径。主要做法如下:

  一、技术示范活动以解决奶牛场现实生产技术难题为切入点

  自2009年以来的奶牛产业,一直处在“婴儿奶粉事件”冲击后的艰难恢复之中,又迎来全球性经济危机的打击,世界性乳品现实购买力下降,消费市场萎缩,总体消费量减少,牛奶价格下降,行业效益触底。国家奶牛必博娱乐产业技术体系在2008年底和2009年初的调查结果显示,奶牛养殖业出现严重危机的同时,也出现新的发展机遇。一方面部分奶牛养殖户开始大量屠宰奶牛,存栏下降,低产奶牛淘汰率增加对产业提升是一件好事;另一方面,在国家政策的引导下优良奶牛向奶牛场、奶牛养殖小区、奶牛养殖大户转移,奶牛集约化、规模化进程加快,散养户数量下降。尤其在问卷调查中发现:“饲养成本控制技术、提质增效技术、繁育改良技术、鲜奶安全管理技术、奶牛保健与疾病诊断治疗技术、牧场(小区)集约化管理技术、牧场(小区)规划设计与工艺配置技术、国家对奶牛产业的发展政策与法规要求”,成为奶牛养殖户当前对技术与政策的迫切需求点。

  在农业部奶业办公室的指导下,国家奶牛必博娱乐产业技术体系依靠自身优势,以提高奶牛养殖和原料乳生产质量、效率、效益为中心,针对奶牛养殖业者对科学技术、政策法规、市场信息的迫切需求愿望,于2009年4月适时推出了经过精心策划设计的国家奶牛必博娱乐产业技术体系《奶牛“金钥匙”技术示范计划》,助推奶牛产业的复苏与振兴。通过对奶牛场的专职技术和管理人员的现场技术指导,提高奶牛产业从业人员的技术能力,得到“奶牛金钥匙技术示范专家团队”现场咨询服务的奶牛场(或小区),每年生产管理水平都有新变化,专家团队深得奶牛场的欢迎和肯定。奶牛“金钥匙”技术示范现场会成为奶牛产业技术转化应用,通往奶牛场的桥梁与纽带。

  二、技术示范以转化国家奶牛必博娱乐产业技术体系的新技术为主轴

  国家奶牛必博娱乐产业技术体系根据国家奶牛产业发展的战略性需求和产业技术应用性需求,不断创新、整合、集成新技术、新标准、新方法、新工艺,如:奶牛场标准化经营管理技术、奶牛饲养标准化新工艺、奶牛测料配方营养调控技术、复杂传染病防疫控制技术、奶牛代谢病、繁殖病、乳房炎预防与临床处置新技术、选种选配与杂种优势利用技术、繁育效率管理与配种技术、奶厅管理与生鲜乳安全生产技术、奶牛场规划设计与粪污处理与综合利用技术等20多项单项及复合技术成果,来满足奶牛场、养殖小区、养殖大户在转型发展中迫切需求。这些内容根据不同地区的差异化需求,采纳当地岗位科学家和综合试验站的意见,和当地畜牧主管部门的选择,通过国家奶牛必博娱乐产业技术体系首席办公室优化设计,选择奶牛金钥匙技术示范专家团队最有特长的专家提前备课,制备PPT文稿,同时印制成讲义免费提供给参加现场会的学员。首席办对备课专家提出备课要求,必须注重讲解操作层面的技术方法、技术标准、技术流程,以及政策和法规方面的案例。并重点针对奶牛场技术人员,奶牛场场长(小区负责人)、营养师、兽医师、配种师、挤奶厅长、TMR机手等六种关键岗位人员进行现场指导,使当地奶牛场在技术应用细节上得到具体改进和落实,不但提高奶牛养殖的直接效益,更为乳品企业贡献优质奶源。而且,为进城务工返乡农民工再就业与创业提供更多技能和机会。通过贯穿奶牛金钥匙技术示范的现场示范指导咨询、现场会专题技术报告、奶牛场问题答疑解惑等环节,使学员们听得懂,学得会,迫切回家来应用,达到学以致用的效果。使国家奶牛必博娱乐产业技术体系的新技术成果快速转化成奶牛场的现实生产力。

(责任编辑:杨培丽)
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